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Fiche technique
Description
La Nero d'Avola Sherazade di Donnafugata Sicile est née dans le domaine Contessa Entellina, au cœur du sud-ouest de la Sicile.
Il est produit avec des raisins 100% Nero d'Avola, récoltés à la main dans les dix premiers jours de septembre. La fermentation a lieu dans l'acier, avec macération au contact des peaux pendant 6-8 jours, à une température contrôlée de 24-25 ° C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 2 mois en acier et encore 5 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Il a une couleur rouge rubis brillante avec des reflets violets. Au nez, il dégage des notes fruitées parfumées de cerise et de prune rouge, accompagnées de notes épicées de poivre noir. En bouche, il est plein et frais, avec des tanins doux et une boisson extrêmement agréable.
Excellent avec les soupes de poisson, les pizzas et les spaghettis à la sauce tomate.
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27 produits de Donnafugata
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