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Fiche technique
Description
La Sicilia Bianco Maggiore di Rallo est née dans des vignobles, gérés de manière biologique, situés dans la municipalité de Marsala, dans la province de Trapani.
Il est produit exclusivement avec des raisins Grillo, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main début septembre. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15-16 ° C, pendant 8 jours. Par la suite, le vin vieillit 6 mois en acier et encore un mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Bianco Maggiore di Rallo se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des notes évidentes de pamplemousse, enrichies de notes d'ananas, d'agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, il est sec et équilibré, avec une finale agréablement minérale.
Excellent à l'apéritif, il est parfait pour accompagner n'importe quel plat de poisson.
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