Fiche technique
Description
Le Soave Classico Gran Guardia, signé Montresor, naît au cœur de la zone historique de Soave, à partir de raisins Garganega sélectionnés. C'est un vin qui représente l'élégance et la typicité du territoire, exprimant un profil frais et agréable, conçu pour accompagner des moments conviviaux et raffinés.
La vinification prévoit un pressurage doux avec une légère macération sur les peaux, pour extraire délicatement les arômes et la structure. La fermentation et le vieillissement se déroulent entièrement en acier inoxydable, pour maintenir intacte la fraîcheur et la pureté expressive du cépage.
A la vue, il se présente d'un beau jaune paille avec des reflets dorés. Le profil olfactif est frais et fruité, avec des notes fines et délicates d'amande et d'agréables nuances minérales. En bouche, il est harmonieux, élégant et bien équilibré, avec une finale sèche et persistante.
Idéal pour accompagner des entrées, des plats principaux délicats, du poisson et des viandes blanches.