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Mixologie
Bières
Huile d'olive
Vinaigre
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Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vénétie
Idéal avec
Fruits de mer, Poisson, Risotto
Fiche technique
nom complet
Soave DOC Campo Le Calle 2023 Ilatium Morini
appellation
Soave
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Garganega
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Abricot sec, Fleurs jaunes
degré d’alcool
13,5%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
Remise 20%
12,40 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
16,53 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Prix le plus bas:
15,50 €
Stock presque épuisé
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Description
Le Soave Campo Le Calle d'Ilatium Morini est né dans des vignobles situés à Mezzane di Sotto et Valle d'Illasi, dans la province de Vérone.
Les raisins purs Garganega sont séchés pendant 12 jours puis macérés dans le pressoir pendant 12 heures. Le moût est nettoyé et fermenté en cuve inox à 15°C pendant 20-25 jours.
Il se caractérise par une couleur jaune doré. Le nez révèle des arômes de fleurs jaunes, de miel et d'abricot sec. La gorgée est large et structurée, avec une longue persistance.
Excellent avec des plats importants à base de poisson et de mollusques.
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