Fiche technique

nom complet

Vino Spumante di Qualità Bianco Metodo Classico Christian Bellei 2013 Cantina della Volta

millésime

2013

pays

Italie

région

Émilie-Romagne

cépage

Lambrusco di Sorbara

vieillissement

34 mois sur lies

format

0,75 ℓ

arômes

Pomme, Notes florales

degré d’alcool

12.5%

température

8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Vino Spumante di Qualità Bianco Metodo Classico Christian Bellei 2013 Cantina della Volta

Cantina della Volta

0,75 ℓ

19,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 26,53 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Le Spumante Millesimato Brut de Cantina della Volta est issu de vignobles situés dans les plaines inondables de la rivière Secchia, dans la municipalité de Bomporto, à Modène.

Il est produit à partir de raisins Lambrusco di Sorbara, récoltés la dernière semaine de septembre et soumis à un pressurage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier, à température contrôlée. Le vin se referme ensuite en bouteille, selon la méthode Classique, à une température de 12 ° C et vieillit ensuite sur lies pendant 34 mois avant dégorgement.

La Spumante Millesimato Brut de Cantina della Volta se caractérise par une couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres et un perlage vif et persistant. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes florales, enrichies d'une note de pomme et d'arômes parfumés de croûte de pain. En bouche, il est large, rond et velouté et s'entrelace bien avec la structure olfactive.

Parfait pour accompagner le moment de l'apéritif, il exprime une grande classe s'il est combiné avec des plats raffinés, avec des crustacés et des légumes.

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