Stefano Millesimato Blanc de Blancs Brut 2015 Bottega

Le Spumante Millesimato Brut Stefano Bottega di Bottega est né dans des vignobles situés dans la province de Trévise.

Il est produit à partir de raisins Glera et Chardonnay, récoltés à la main à la mi-septembre. Après broyage et égrappage, le jus est fermenté en acier avec des levures sélectionnées. Suivi d'une refermentation à température contrôlée de 16 ° C en autoclave, pendant 30 jours, selon la méthode Charmat.

Spumante Brut Stefano Bottega Millesimato se caractérise par une couleur jaune paille brillante, avec une mousse persistante et un fin perlage. Le nez s'ouvre sur d'intenses sensations de pomme et de fruits exotiques, enrichies de notes florales. En bouche, il donne un équilibre résultant sec, frais et fruité.

Excellent en apéritif et dans la préparation de cocktails, il est idéal en combinaison avec des apéritifs, des entrées, du poisson et des viandes blanches.