Stefano Millesimato Blanc de Blancs Brut 2015 Bottega

Spumante Millesimato Brut Stefano Bottega di Bottega föddes i vingårdar i Treviso-provinsen.

Det produceras med Glera- och Chardonnay-druvor som skördas för hand i mitten av september. Efter krossning och destestering fermenteras juicen i stål med utvalda jästar. Följt av referens vid en kontrollerad temperatur på 16 ° C i en autoklav, under 30 dagar, enligt Charmat-metoden.

Spumante Brut Stefano Bottega Millesimato kännetecknas av en ljus halmgul färg med ihållande skum och fin perlage. Näsan öppnas med intensiva känslor av äpple och exotisk frukt, berikad med blommor. På gommen ger det balans som resulterar i torr, färsk och fruktig.

Utmärkt som aperitif och i beredningen av cocktails är den idealisk i kombination med aptitretare, första rätter, fisk och vitt kött.