Strong Ale Birrificio Fiorentino

Cet artisan Strong Ale est né à Birrificio Fiorentino, une entreprise basée à Bagno a Ripoli, dans la municipalité de Florence.

Il implique l'utilisation de cinq malts différents, avec des niveaux de torréfaction progressive, de la Pale Ale chaude au malt noir décortiqué, pour un mélange efficace et surprenant.

La Strong Ale de Birrificio fiorentino a une couleur rouge très intense et une mousse épaisse et crémeuse. Le nez apporte des arômes complexes et élégants, allant des épices au houblonné. En bouche, il montre un bon corps, avec des notes de noisette et de café bien évidentes qui vont bien avec une finale persistante.

Bière de méditation ou de repas, elle accompagne agréablement les plats importants à base de viandes rouges, rôtis et fromages affinés.