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Mixologie
Huile d'olive
Vinaigre
Accessoires
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Aromatique
Origine
Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec
Plats végétariens, Apéritifs
Fiche technique
nom complet
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2017 Cantina di Bolzano
appellation
Alto Adige
millésime
2017
dosage
Sec
pays
Italie
région
Tyrol du Sud
cépage
Sauvignon Blanc
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Fleurs de sureau
degré d’alcool
12,5%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
12,90 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
17,20 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Produit indisponible.
Description
Le Sauvignon Gries de la Cantina di Bolzano est produit uniquement avec des raisins Sauvignon Blanc, vendanges entre la seconde quinzaine de septembre et la première quinzaine d'octobre. Après un pressurage doux des grappes, le moût fermente à température contrôlée dans des conteneurs en acier, où se déroule également le processus de vieillissement.
Il se caractérise par une couleur jaune paille d'intensité moyenne. Le nez dégage un bouquet agréablement aromatique, d'où ressort un soupçon enveloppant de sureau. Sec et intense en bouche, il révèle un vin d'une grande fraîcheur et persistance.
Excellent avec tous les plats végétariens, il se marie bien avec les recettes d'asperges ou en apéritif.
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