Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Urban 2015 Tramin

L'Alto Adige Lagrein Riserva Urban est né dans les vignobles de la cave Tramin, située dans la municipalité de Bolzano de Termeno, au cœur du Tyrol du Sud.

Il est produit à partir de raisins Lagrein purs, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu en fûts de chêne à des températures contrôlées. Après la fermentation malolactique, le vin est d'abord affiné en petits fûts de chêne français avant d'être déplacé vers d'autres fûts plus grands pour un total de 14 mois. Après mise en bouteille, il vieillit en bouteille pendant 12 mois, avant d'être commercialisé.

De couleur rouge rubis foncé, le Lagrein Urban de Tramin s'ouvre sur le nez avec d'agréables notes de baies et de violette, avec de subtiles notes épicées de vanille et de tabac. En bouche, il est robuste et corsé avec des tanins souples et une finale persistante et légèrement fruitée.

Parfait pour accompagner les plats de gibier, les soupes et les pizzas au feu de bois, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés et frais.