Südtirol - Alto Adige St. Magdalener DOC Gries 2017 Cantina di Bolzano

Le Santa Maddalena Gries de la Cantina di Bolzano provient des splendides vignobles du Tyrol du Sud inclus dans le DOC Santa Maddalena.

Il est principalement produit à partir de raisins Schiava Gentile et Lagrein, récoltés entre la seconde moitié de septembre et la première moitié d'octobre. Après les vinifications rouges classiques, le vin vieillit en partie dans de grands fûts de chêne et le reste en acier.

De couleur rouge rubis d'intensité moyenne, il offre au nez un bouquet légèrement floral, accompagné de notes de cerise rouge. La saveur est sèche, pleine et harmonieuse.

Excellent en compagnie de viandes rouges et de fromages affinés, il se marie bien avec les plats de pâtes et les charcuteries typiques du territoire du Tyrol du Sud.