Terre di Chieti IGT Passerina 2016 Tenuta Ulisse

Terre di Chieti Passerina de Tenuta Ulisse est née au cœur du panorama viticole des Abruzzes.

Il est entièrement produit à partir de raisins Passerina sélectionnés et récoltés par des mains expertes au début du mois de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées et inertisées à une température contrôlée de 11 ° C. Le vin vieillit d'abord dans des cuves en acier inoxydable, puis pendant 3 mois supplémentaires en bouteille.

Ce Passerina se caractérise par une couleur jaune paille pâle avec des reflets légèrement verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits mûrs comme la pêche, l'abricot et le pamplemousse, enrichi de notes florales de glycine et de tilleul. En bouche, il est agréablement frais, élégant et avec un vieillissement minéral.

Il est idéal en combinaison avec tous les plats de poisson, en particulier les spaghettis aux fruits de mer et le poisson cru. Idéal pour accompagner les fromages frais.