Terre di Chieti IGT Passerina 2016 Tenuta Ulisse

Terre di Chieti Passerina uit Tenuta Ulisse werd geboren in het hart van het Abruzzo-wijnpanorama.

Het wordt volledig geproduceerd uit Passerina-druiven die begin september door deskundige handen zijn geselecteerd en geoogst. Fermentatie vindt plaats in thermogereguleerde en inert gemaakte roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 11 ° C. De wijn rijpt eerst in roestvrijstalen tanks en daarna nog 3 maanden op fles.

Deze Passerina kenmerkt zich door een licht strogele kleur met lichtgroene reflecties. De neus opent met een boeket van rijp fruit zoals perzik, abrikoos en grapefruit, verrijkt met bloemige hints van blauweregen en linde. In de mond is het aangenaam fris, elegant en met minerale veroudering.

Ideaal in combinatie met alle visgerechten, vooral spaghetti met zeevruchten en rauwe vis. Perfect bij verse kazen.