Terre Siciliane IGT Al Qasar 2016 Rallo

Terre Siciliane Al Qasar di Rallo est née dans des vignes, gérées de manière biologique, situées dans la municipalité d'Alcamo, dans la province de Trapani.

Il est produit entièrement avec des raisins Zibibbo, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main en août. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15-16 ° C, pendant 8 jours. Par la suite, le vin vieillit 6 mois en acier et encore un mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Al Qasar di Rallo se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur d'agréables sensations de sureau, de poire, de fleur d'oranger et de myrte. En bouche, il est élégant et équilibré, avec une bonne ampleur qui accompagne vers une finale persistante et aromatique.

Excellent à l'apéritif, il est parfait pour accompagner les plats de poissons et crustacés. Essayez-le avec en combinaison avec du foie gras et des fromages bleus.