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Mixologie
Huile d'olive
Vinaigre
Accessoires
Type de vin
Vin de Paille
Passage en fût
Aucun
Corps
Corsé
Arômes
Fruits secs
Origine
Italie, Sicile
Idéal avec
Chocolat, Gâteaux secs et pâtisseries
Fiche technique
nom complet
Terre Siciliane IGT Zibibbo Liquoroso Balanubi Nicosia
appellation
Terre Siciliane
dosage
Doux
pays
Italie
région
Sicile
cépage
Zibibbo
format
0,5 L
arômes
Croûte de pain, Fruit à chair jaune, Levure, Notes florales
degré d’alcool
16%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
500 ㎖
10,30 €
par bouteille
(0,5 ℓ)
20,60 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Livraison immédiate, achetez avant 12 heures et 35 minutes pour le recevoir d'ici le lundi 15 décembre.
Description
Le vin de liqueur doux Balanubi Zibibbo de Nicosie est né en Sicile à partir de raisins purs Zibibbo.
Les raisins trop mûrs sont égrappés et laissés macérer à basse température pendant 10 à 12 heures. Par la suite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier avec addition d'alcool d'origine viticole.
De couleur jaune doré aux reflets grenat, le nez s'ouvre sur les fruits secs et déshydratés, la figue et l'abricot. La gorgée est intense, chaleureuse et persuasive.
Excellent comme vin de méditation, il est idéal en fin de repas pour accompagner les desserts à la pâte d'amande et les pâtisseries sèches en général.
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