Tinta de Toro 2012 Elias Mora

La Tinta de Toro d'Elias Mora est née dans des vignobles situés dans la belle région espagnole de Toro, un territoire qui a connu un énorme succès dans le domaine du vin ces dernières années.

Il est produit exclusivement avec des raisins Tinta de Toro, récoltés entièrement à la main en septembre. La macération dure 2 jours et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant environ 6 mois avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur violet foncé avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes intenses de mûre sauvage, de violette et de réglisse épicée enrichis d'agréables notes de vanille. En bouche, il est concentré et fruité, avec des tanins de fruits secs.

Parfait pour accompagner les rôtis et les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec des fromages et des légumes affinés.