Toscana IGT Bianco Montepetri 2015 Pasolini dall'Onda

Le Toscana Bianco Montepetri est né dans la réalité viticole de la cave Pasolini dall'Onda, située dans le panorama extraordinaire de Barberino Val d'Elsa, en Toscane.

Il est produit à 85% à partir de raisins Chardonnay et 15% à partir de raisins Pinot Grigio, récoltés entièrement à la main à la mi-septembre. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule en fûts de chêne à une température contrôlée de 18-20 ° C pendant 30 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 1 mois en bouteille.

Toscana Bianco Montepetri se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur d'agréables arômes délicats et intenses. En bouche, il est riche, doux et donne une finale persistante.

Parfait pour accompagner des apéritifs légers à base de poissons et crustacés, il est idéal en combinaison avec des viandes blanches tendres.