Toscana IGT Calcei del Conte 2008 Villa Travignoli

Le Calice del Conte représente l'un des crus de la société Villa Travignoli. Ce vin est né dans les vignobles de l'entreprise, situé à Pelago, dans la province de Florence.

Il est principalement élaboré à partir de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, récoltés entre mi-septembre et octobre. Après les processus de fermentation et de soutirage, effectués en acier, le vin est élevé en barriques de chêne pendant 18 mois. La mise en bouteille et le vieillissement en verre s'ensuit.

Le Calice del Conte Travignoli présente une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez montre une bonne complexité et une excellente élégance, avec des notes fruitées de cerise et de baies qui accompagnent surtout les épices, le tabac et le poivre. En bouche, il est velouté, bien structuré et avec des tanins souples.

Parfait avec les plats orientaux épicés, il est excellent avec les viandes rouges grillées et braisées.