Fiche technique
Description
Le Chardonnay Sinopie de la ferme de Colognole est né dans des vignobles situés sur les collines florentines.
Il est élaboré à partir de raisins 100% Chardonnay, qui restent brièvement sur la peau avant la fermentation en acier à température contrôlée. Avant d'être mis en bouteille, le vin vieillit dans l'acier pendant environ 6 mois et est ensuite vieilli en bouteille pendant 2 mois avant d'être mis sur le marché.
Sinopie est un vin jaune paille. Le nez présente d'agréables notes de pomme, de pamplemousse et d'ananas. Le goût est doux et frais, très équilibré, avec une finale agréable.
En raison de ses caractéristiques, ce vin est particulièrement adapté pour accompagner les entrées délicates, les plats de poisson et de crustacés.