Toscana IGT Rosso Cum Sanguis 2019 Il Palazzo

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Aucun

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Idéal avec

Viandes mijotées, Charcuterie, Entrées

Fiche technique

nom complet

Toscana IGT Rosso Cum Sanguis 2019 Il Palazzo

appellation

Toscana

millésime

2019

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Sangiovese

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Genévrier, Framboise, Groseille

degré d’alcool

14,5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,71 / 5

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Produit évalué par 7 clients

Toscana IGT Rosso Cum Sanguis 2019 Il Palazzo

Il Palazzo

0,75 ℓ

Remise sur la quantité 5%

23,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 31,60 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 24,90 €

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Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

prix des autres millésimes

James Suckling

2018

91/100

Decanter

2018

95/100

Description

Le vin toscan Cum Sanguis est produit par la cave Il Palazzo, une entreprise fondée au début des années 1970 dans la province d'Arezzo.

Cum Sanguis est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese. La vinification se déroule en cuves acier thermo-régulées, avec une macération post-fermentaire de 30 jours sur les peaux. La fermentation malolactique a lieu dans des cuves en acier à atmosphère contrôlée, puis affiné en bouteille.

De couleur rouge rubis, au nez le vin présente des arômes de violette, de groseille et de framboise, des notes de baies de genévrier. La gorgée est corsée, avec des tanins fins et une finale d'une persistance discrète.

Il se marie très bien avec les entrées de salami, les croûtons avec des sauces à la viande et aux champignons et les viandes rouges mijotées.

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