Type de vin
Rouge
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Floral
Origine
Italie, Toscane
Idéal avec
Pâtes/Raviolis, Ragoûts de viande
Fiche technique
nom complet
Toscana IGT Rosso Ribelle 2020 Terre Nere
New
appellation
millésime
2020
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
vieillissement
Acier
format
0,75 ℓ
arômes
Orange, Cerise, Fraise sauvage, Minéral
degré d’alcool
13.5%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,44
/
5
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Description
La Ribelle rouge de la cave Terre Nere est née dans la région de Castelnuovo dell'Abate sur des sols riches en marne et en limon.
Produit exclusivement à partir de Sangiovese grosso, les raisins fermentent spontanément en cave et macèrent pendant 20 jours en acier. L'affinage a toujours lieu dans des cuves en acier, puis repose au moins 3 mois en bouteille.
De couleur rouge rubis, au nez on retrouve des notes de cerise, de fraise des bois, d'orange sanguine et des notes minérales. La gorgée est élégante et fraîche, facile à boire.
Excellent en combinaison avec des entrées assaisonnées de sauces à la viande. Idéal avec des lasagnes sauce à la viande.
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