Toscana IGT Tenuta Belguardo Vermentino Codice V 2021 Marchesi Mazzei

Le Toscana Vermentino Code V de Mazzei est le résultat d'un projet de recherche avancé, transplantant des clones de Vermentino de Corse en Toscane et est né dans des vignobles situés sur les collines de Grosseto.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Vermentino, récolté début septembre et fermenté à basse température autour de 16 ° C pendant 30 jours.

Le code V présente les personnages les plus extrêmes du Vermentino tyrrhénien. Solaire, d'une grande saveur et d'une bonne minéralité, il présente des notes de pulpe jaune et de fruits exotiques, enrichies de notes d'amande et de miel. En bouche, il révèle toute sa structure, laissant en finale une agréable touche d'amertume, typique du cépage.

Parfait pour accompagner les plats de poisson et les viandes blanches savoureuses, il est idéal en combinaison avec un risotto à la crème et des cèpes.