Trentino DOC Sauvignon 2017 Villa Vescovile

Ce Sauvignon est né dans les vignobles de la Villa Vescovile situés dans les communes de Lavis et Gardolo, dans le Trentin.

Il est produit avec des raisins 100% Sauvignon Blanc. Après avoir subi une cryomacération et séparé des peaux pour être pressé, le vin est fermenté à une température constante de 20 ° C, pendant douze jours. Embouteillage à froid et stérile suit.

Le Sauvignon de la Villa Vescovile montre une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur un parfum floral délicat et agréable, bien accompagné de légères notes d'amande. En bouche, il montre un vin sec, rond et agréablement frais.

Il se marie parfaitement avec le poisson et les viandes blanches, la combinaison avec les plats aux œufs est également intéressante.