Valle del Maipo DO Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019 Dos Almas

0,75 ℓ
16,50 €
10,90   (14,53 €/L)
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Type de vin
Rouge
Corps
Moyen
Passage en fût
Moyen
Arômes
Fruité
Idéal avec
Viandes rouges grillées, Fromages assaisonnés
Origine
Chili, Vallée de Maipo
Disponibilité
Livraison immédiate
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prix des autres millésimes
James Suckling
2016
91/100
nom complet
Valle del Maipo DO Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019 Dos Almas
New
appellation
Valle del Maipo
millésime
2019
dosage
Sec
pays
Chili
région
Vallée de Maipo
cépage
Cabernet Sauvignon 100%
vieillissement
Tonneau en chêne français
format
0,75 L
arômes
Caramel, Chocolat, Fruits noirs, fruits rouges, poivre noir
degré d’alcool
13 %
température
16 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
2,98 / 5
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Produit évalué par 5 utilisateurs

Description

Dos Almas Cabernet Sauvignon provient des sols de granit et de gravier de la Valle del Maipo, la région viticole historique du Chili.

Après la récolte fin avril, le moût subit une période de macération à basse température afin d'extraire l'essentiel des arômes et de la couleur des peaux. A la fin de la fermentation, le vin reste affiné à 70% en fûts de chêne français pendant 10 mois puis, une fois assemblé pendant 3 mois supplémentaires en bouteille.

A l'examen visuel, ce vin se caractérise par une couleur rouge rubis profonde et intense. Le nez exprime des notes de fraise, de myrtille et de cassis, enrichies de notes de poivre noir, de caramel et de tabac. La gorgée est équilibrée et bien structurée, soutenue par un tanin mûr qui guide vers une finale fruitée et persistante.

Parfait en compagnie d'un plateau de fromages vieillis, il est excellent en combinaison avec des viandes rouges grillées.

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