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Fiche technique
Description
Venezia Giulia Malvasia di Skerk est née dans des vignobles situés au cœur du Karst.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Malvasia, une vigne ancienne d'origine hellénique, connue dans la région méditerranéenne et présente dans le Karst depuis l'Antiquité. La maturation a lieu dans le vignoble, après une sélection raisonnée des raisins, suivie d'une vinification en cave creusée directement dans le calcaire.
Cette Malvasia se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités d'abricots, de nèfles et d'agrumes, enrichis d'agréables notes florales et balsamiques. En bouche, il est agréablement sec, sapide et frais.
Parfait pour accompagner les plats de poisson et les soupes, il est idéal en combinaison avec des viandes blanches cuites.
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