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Fiche technique
Description
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Vecchie Vigne est né dans des vignobles situés à Busche, dans la municipalité de Montecarrotto.
Il est produit exclusivement avec des raisins Verdicchio, récoltés uniquement à la main entre le premier et le deuxième dix jours d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16-18 ° C pendant 10/15 jours. Par la suite, le vin vieillit au contact des levures dans des cuves en ciment pendant environ 10 mois, avant d'être mis en bouteille.
Vecchie Vigne se caractérise par une couleur jaune doré brillant avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un grand bouquet floral d'ajoncs et de camomille, avec des notes fruitées d'abricot mûr, d'ananas et de pêche, enrichi d'agréables notes épicées de menthe, de sauge et de noisette. En bouche, il est élégant, sec et frais, avec une acidité équilibrée et une finale longue et agréablement savoureuse.
Parfait pour accompagner les viandes blanches et rôties, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et des entrées.
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12 produits de Umani Ronchi
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Plenio 2022 Umani Ronchi
Marche IGT Rosso Pelago 2021 Umani Ronchi
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Vecchie Vigne Historical 2019 Umani Ronchi
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