Fiche technique
Description
Verdicchio dei Castelli di Jesi di Primafonte est né dans des vignobles situés dans la municipalité d'Osimo, dans la province d'Ancône.
Il est produit exclusivement avec des raisins Verdicchio, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs, avant d'être mis en bouteille.
Il a une couleur jaune paille pâle. Le nez s'ouvre sur un bouquet délicat et caractéristique, aux arômes de fleurs blanches d'acacia, de pêche et de pomme. En bouche, il est sec et harmonieux, avec un arrière-goût agréablement amer.
Parfait pour accompagner le poisson grillé, ce vin blanc est idéal en combinaison avec des escargots de mer et des salades de poulet.