Verdicchio di Matelica DOC Oppano 2021 Marani

Le Verdicchio di Matelica Oppano Sergio Marani est élaboré à partir de raisins Verdicchio issus d'un vignoble orienté au nord et vers la mer.

Après récolte et pressurage, le moût est vinifié dans de grands tonneaux utilisés depuis les années 1950 et pour cette raison pourvus d'une couche de tartrates qui empêchent l'oxydation du vin et le contact avec le bois.

De couleur jaune paille, il présente au nez des notes de fruits secs et d'amande, un fin piquant de cardamome et d'infusion de thé vert avant de révéler une belle minéralité en bouche, un corps moyen et une grande intensité gustative.

Vin ample et délicat, il peut accompagner des tartes rustiques à base d'épinards et de saumon, des entrées avec des tortellini et des fromages mi-affinés.