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Verona Bianco IGT Marani 2019 Sartori di Verona
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Courte
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Vénétie
Idéal avec
Fromages affinés, Poisson

Fiche technique

nom complet
Verona Bianco IGT Marani 2019 Sartori di Verona
New
appellation
Verona
millésime
2019
dosage
Sec
pays
Italie
région
Vénétie
cépage
Garganega
vieillissement
Tonneau en chêne
format
0,75 L
arômes
Fruit mûr à chair jaune, Miel
degré d’alcool
13,5%
température
11-13 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Verona Bianco IGT Marani 2019 Sartori di Verona

Sartori di Verona
0,75 ℓ
12,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
En rupture de stock
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récompensés
Vino.com
2019
90/100
Luca Maroni
2019
92/99
James Suckling
2019
92/100
prix des autres millésimes
James Suckling
2021
92/100

Description

Marani est un 100% Garganega Veronese Bianco de la société vénitienne Sartori, située dans la province de Vérone. Nous sommes sur les collines viticoles de la Valpolicella, où l'entreprise produit du vin depuis quatre générations.

Les raisins arrivés en cave sont tout d'abord mis à sécher pendant au moins 40 jours dans de grandes pièces aérées, de manière à réduire la quantité d'eau présente dans les baies et favoriser la concentration des sucres. Le pressurage et l'égrappage sont suivis d'une courte macération à froid du marc ; une partie du moût est fermentée en fûts de chêne, tandis que l'affinage ultérieur de tout le vin a lieu sur lies.

Vin à la robe jaune doré intense. Le profil olfactif révèle des arômes de fruits jaunes mûrs et des notes de miel. En bouche le vin est rond et opulent, avec une finale persistante.

Le vin se marie bien avec les entrées aux saveurs fortes, les recettes de poisson particulièrement savoureuses et les fromages d'âge moyen.

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