Vicenza DOC Torre dei Vescovi Cabernet Sauvignon 2022 Colli Vicentini

Le Vicenza Cabernet Sauvignon de la ligne Torre dei Vescovi di Colli Vicentini est né dans des vignobles situés à Montecchio Maggiore, au cœur des collines de Vicenza.

Il est entièrement produit avec des raisins Cabernet Sauvignon, récoltés exclusivement à la main. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24-26 ° C. Par la suite, le vin est vieilli en partie en acier et en partie en bois, avant d'être mis en bouteille.

Ce Cabernet Sauvignon a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un parfum vineux intense, enrichi de notes épicées caractéristiques. En bouche, il est sec et justement tannique, avec une finale caractérisée par une légère pointe de cacao.

Parfait pour accompagner les rôtis et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.