Vigneti delle Dolomiti Gewürztraminer IGT Feuerstein 2020 Baron Longo

Le Gewürztraminer Feuerstein du Baron Longo se développe à partir des vignobles qui se trouvent dans la région sud du Haut-Adige, s'étendant d'Egna à Montagna.

La vendange manuelle des raisins précède une fermentation à température contrôlée d'environ 20 ° C dans l'acier. Le raffinage se poursuit dans l'acier pendant 6 mois sur ses propres levures.

L'aspect est de couleur jaune paille, le parfum est riche en arômes de fleurs blanches et de fruits tropicaux, mélangés à des notes de vanille et de miel. Le goût est caractérisé par une bouche ronde et harmonieuse, avec une bonne fraîcheur et une bonne sapidité.

Il se marie parfaitement avec les plats épicés et ethniques de la cuisine orientale. Aussi excellent en accompagnement de viandes blanches ou en apéritif.