Vigneti delle Dolomiti Gewürztraminer IGT Feuerstein 2020 Baron Longo

De Gewürztraminer Feuerstein van Baron Longo komt voort uit de wijngaarden die vallen in het zuidelijke deel van Alto Adige, dat zich uitstrekt van Egna tot Montagna.

De handmatige oogst van de druiven gaat vooraf aan een fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 20 ° C in staal. De verfijning in staal gaat 6 maanden door op zijn eigen gisten.

Het uiterlijk is strogeel van kleur. De geur is rijk aan aroma's van witte bloemen en tropisch fruit, vermengd met hints van vanille en honing. De smaak wordt gekenmerkt door een ronde en harmonieuze smaak, met een goede frisheid en sappigheid.

Het past perfect bij pittige en etnische gerechten uit de oosterse keuken. Ook uitstekend als bijgerecht bij wit vlees of als aperitief.