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Fiche technique
Description
Terre Métissée est un vin rouge produit par Vinovalie en collaboration avec les Vignobles Dom Brial, résultat de l'union de deux cultures œnologiques et de quatre types de sol différents représentatifs du sud-ouest de la France et du Roussillon. Cet assemblage unique combine sept cépages : Malbec, Syrah, Braucol, Grenache, Négrette, Carignan et Mourvèdre, exprimant la richesse et la diversité du terroir occitan.
La vinification suit une méthode traditionnelle, avec macération à chaud des raisins avant la fermentation. Ce processus renforce l'extraction aromatique et confère au vin une structure corsée et harmonieuse, tout en conservant élégance et finesse.
À la vue, il se présente avec une couleur noire profonde et brillante. Le bouquet aromatique est intense, avec des notes délicates de cerise kirsch, de mûre et de cassis. En bouche, il est plein et rond, avec une texture veloutée et une finale d'une grande élégance.
Idéal en accompagnement de burgers de canard, de fromages affinés ou de desserts au chocolat.
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