Vinho Regional Lisboa Janela Branca Tinto 2024 Quinta de S. Sebastião

Janelas Branca est un vin rouge produit au Portugal dans la région de Lisbonne, provenant de vignobles situés à Arruda dos Vinhos, caractérisés par de fortes pentes et influencés par un climat méditerranéen avec une forte présence atlantique. Les sols d'origine argilo-calcaire contribuent à donner équilibre et structure au vin. Il est issu principalement de cépages traditionnels portugais tels que Castelão et Tinta Roriz, accompagnés de Syrah, qui, ensemble, expriment le caractère authentique du terroir.

La vinification suit une approche classique destinée à mettre en valeur la structure tannique des raisins, avec une fermentation alcoolique à température contrôlée autour de 26°C. Au cours du processus, une macération prolongée est effectuée afin de favoriser l’extraction de la couleur et des composés aromatiques des peaux. Une partie du vin vieillit ensuite pendant environ six mois en barriques de chêne français, contribuant au développement de la complexité et d'une plus grande harmonie.

Dans le verre, il présente une couleur grenat intense. Au nez, il offre des arômes expressifs de fruits des bois bien mûrs, accompagnés de délicates notes épicées et de nuances provenant du passage en bois. En bouche, il est enveloppant et structuré, avec une belle fraîcheur qui équilibre la composante fruitée et une finale élégante et persistante.

Il s'accorde particulièrement bien avec des plats de viande et de charcuterie.