Vino Bianco Dolce Petit Sucrè Nativ

Le Petit Sucré de Nativ est un vin blanc doux produit à partir de raisins Fiano purs, récoltés tardivement dans la région de l'Irpinia. Expression raffinée d'un cépage prestigieux de Campanie, il provient de vignes cultivées sur des sols volcaniques collinaires, avec la présence d'argiles et de calcaire. Sa nature douce et aromatique le rend idéal pour des moments de contemplation ou de convivialité sucrée.

Les raisins sont laissés à sécher naturellement sur la plante et récoltés en novembre par vendanges échelonnées pendant les heures fraîches du matin. Après un pressurage doux, le moût subit un éclaircissement à froid et fermente dans des barriques neuves françaises. La maturation se poursuit en amphores, suivie d'un vieillissement de 6 mois en bouteille.

Dans le verre, il se présente doré avec des reflets couleur cèdre. Au nez émergent des notes de fleurs d'oranger, pamplemousse et orange amère, tandis qu'en bouche il se révèle complexe et enveloppant, avec des notes de poire, pêche au sirop et fruits confits, équilibrées par une agréable fraîcheur acide qui soutient son équilibre global.

Il s'associe avec élégance au foie gras, canard caramélisé, desserts de la tradition méditerranéenne et chocolat d'auteur.