Vino rosato Roses Roses 2022 Ottella

Le vin rosé Roses Roses di Ottella est né sur les collines morainiques de l'Alto Mincio, dans la province de Vérone.

Les raisins Corvina Veronese, Lagrein et Rondinella sont récoltés fin septembre, puis égrappés et macérés pendant 10 à 12 heures à température contrôlée. La fermentation dure 14 à 18 jours et se déroule toujours à température contrôlée.

De couleur rose pelure d'oignon, le nez est enveloppant et rappelle des arômes de pêche blanche, de prune, ainsi que d'agréables notes minérales. Le goût est frais, fin et équilibré.

A accompagner de plats d'eau douce et de poissons de mer, d'entrées assaisonnées de sauces légères et de viandes blanches.