Vino Rosso da tavola Bio SoloWine 2024 Salcheto

Quel type de vin est-ce

SoloWine de Salcheto est un vin rouge de table biologique, principalement issu de raisins rouges avec l'ajout de raisins blancs. Il vieillit pendant 12 mois entre acier et bois, offrant ainsi fraîcheur et structure sans alourdir le profil. Le résultat est un rouge souple, fruité et savoureux, doté d'une bonne intensité et d'une finale équilibrée, pensé pour une dégustation fluide.

D'où provient-il ?

Le choix de se présenter comme vin de table met l'accent sur le contenu et la facilité de dégustation, sans être lié à une appellation. Le format Bag-in-Box de 3 litres associe praticité et souci de durabilité, grâce à des matériaux certifiés FSC et des encres à base d'eau sans solvants.

Comment est-il produit ?

Les raisins, principalement des rouges avec une part de blancs, sont vinifiés afin d'obtenir un profil frais et structuré. L'élevage dure 12 mois, avec 70 % du vin en cuves d'acier et 30 % en bois, pour équilibrer la pureté aromatique et la structure en bouche. Après cet affinage, il est conseillé d'attendre un an avant la consommation afin de favoriser une expression plus complète de ses caractéristiques organoleptiques.

Notes de dégustation

À l'œil, la couleur est intense et brillante. Au nez, on perçoit des arômes frais et fruités, avec de légères nuances florales et un fond d’épices douces. En bouche, il est souple et agréablement savoureux, de bonne structure avec une finale équilibrée qui incite à reprendre une gorgée.

Avec quoi l'accompagner ?

Il s'accorde bien avec la charcuterie toscane et les fromages à maturation moyenne, mettant en valeur la composante sapide et la texture souple du vin. De façon générale, il accompagne des plats simples et conviviaux, lorsque l'on souhaite un rouge équilibré et modéré, capable de soutenir le repas sans en masquer les saveurs.

Quand le servir ?

Il convient aux consommations quotidiennes et aux occasions informelles où l’on recherche un rouge équilibré, souple et facile à boire. Pour respecter la recommandation du producteur, il est préférable d’attendre l’année de maturation conseillée après l’élevage pour obtenir un profil plus harmonieux. Une fois prêt, le pratique Bag-in-Box de 3 litres permet de le partager facilement, dans la durée, avec une utilisation pratique et continue.