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Fiche technique
Description
Le Volnay de P. Dubrueil - Fontaine est né dans des vignobles situés à Volnay, au cœur de la Côte d'Or , en Bourgogne.
Il est produit exclusivement avec des raisins de Pinot Noir, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 15 mois en fûts de chêne pour 20% de nouveau, avant d'être mis en bouteille.
Ce Volnay a une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur de délicats arômes fruités de cerise et de cassis. En bouche, il est velouté et équilibré, avec des tanins fins et agréables.
Parfait pour accompagner fromages frais et charcuteries, ce vin est idéal en combinaison avec de la volaille noble.
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