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Fiche technique
Description
La résilience, la force et la capacité de Casa Stark à avancer même dans les situations les plus extrêmes sont fortement influencées par les températures glaciales de Winterfell. Les endroits froids et reculés, communs à Dalwhinnie, l'une des distilleries les plus élevées d'Écosse, et à la Stark House, qui domine le territoire du Nord, ont inspiré cette combinaison emblématique.
Les conditions climatiques extrêmes donnent à Dalwhinnie Winter's Frost sa combinaison incomparable de notes douces de miel et de notes chaudes d'épices. En bouche, il s'ouvre sur des fruits du jardin comme la pomme, puis se développe progressivement avec le retour des clous de girofle accompagnés cette fois de cannelle. Les notes d'agrumes cèdent ensuite la place à une compote de fruits rouges avec un cheesecake à la vanille et une finale de céréales nettement épicée.
Il est préférable de le déguster servi simplement froid ou avec de la glace.
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