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La cave Bertani a été fondée en 1857 par les frères Giovan Battista et Gaetano Bertani, à Quinto di Valpantena, au nord de Vérone. Le grand professionnalisme et la qualité sont les traits qui ont immédiatement distingué les deux frères sur la scène véronaise, et qui leur ont permis d'obtenir le symbole distinctif de l'excellence en 1923 : le brevet de la « Real Casa ».
Pour Bertani, le concept de toujours rester conforme à l'identité la plus authentique du domaine est une valeur essentielle, qui se reflète dans des vins tels que le Valpolicella Ripasso, issu des cépages Corvina Veronese, Merlot et Rondinella. Issu des vignobles situés sur les collines de la Valpantena, il est le rouge idéal pour accompagner les viandes grillées, les rôtis et les fromages à maturation modérée.
Aujourd'hui et jusqu'à épuisement des stocks, en achetant 6 bouteilles de cette sélection, nous vous offrons un Magnum de Valpolicella Ripasso dans un coffret en bois.
Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2022 Bertani
Le Valpolicella Ripasso Valpantena de Bertani provient de vignobles situés sur les collines de Valpantena, une vallée au nord-est de Vérone, dans la région élargie du Valpolicella.
Il est principalement élaboré à partir de raisins Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella. Ce vin est obtenu à partir d'une seconde fermentation, localement appelée ripasso. En janvier/février, le jeune Valpolicella frais de l'année est refermenté sur les peaux, encore légèrement sucrées, de l'Amarone della Valpolice...
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