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Pecorino Falerio DOC Jocò 2024 Magnum 1,5 ℓ, En étui

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Jadis, une antique source d’eau cristalline coulait là où s’élèvent aujourd’hui les vignes de la Cantina Fontezoppa, dont la célèbre maison des Marches tire son nom. Nichée dans le ravissant village de Civitanova Alta, dans un paysage blotti comme dans un écrin précieux entre l’Adriatique et les Monti Azzurri, la maison vit en symbiose avec la nature et en préserve les trésors : répartis sur 35 hectares de terres, Fontezoppa se consacre avec un grand savoir-faire aux cépages autochtones — au premier rang desquels la Vernaccia Nera — ainsi qu’aux internationaux tels que Merlot et Cabernet. Des rangs à la cave, les raisins sont traités comme de petits joyaux, gardiens de l’inestimable legs du temps, et qui représentent, d’abord sur les étiquettes puis dans le verre, l’incroyable créativité de la maison. Du Pepato vif, une Vernaccia Nera en pureté aux arômes de cerises sauvages et de prunes, à Jajà, un vin issu de Passerina en pureté qui aime accompagner les plats de poisson, comme une classique friture de poissons. Avec Jocò, la signature stylistique de la maison atteint son apogée : un vin à la minéralité affirmée, idéal pour ceux qui aiment les vins puissants et de caractère.