Trentin
Le Trentin Haut-Adige est une région de renommée internationale pour l'élégance de ses vins, où la viticulture a des origines anciennes, qui remontent à la civilisation illyrienne, présente dans la région avant l'arrivée des Romains. La viticulture connut un grand renouveau à l'époque médiévale grâce aux abbayes, qui produisaient du vin en récoltant les raisins de petits vignerons (l'histoire se poursuit encore aujourd'hui en réalité sous le nom d'Abbaye de Novacella). Au Tyrol du Sud se trouve aujourd'hui l'une des universités les plus qualifiées d'Europe, l'école de San Michele all'Adige, célèbre car c'est ici que l'action du soufre contre l'oïdium a été testée pour la première fois. Cette région, avec une production de près de 1 400 000 hectolitres, compte 10 DOC différents, 6 IGT et aucun DOCG et bénéficie d'un climat particulièrement favorable à la viticulture grâce aux influences des vents Peler et Ora qui font les températures des lacs Valle dei, permettant les raisins Nosiola pour sécher parfaitement dans les casiers et vinifier un excellent Vino Santo, et le Valle Isarco, où les grands Riesling parviennent à atteindre l'excellence.
Vin rouge du Trentin
Le vin rouge du Trentin est surtout connu grâce au Teroldego Rotaliano, le vin rouge indigène célèbre grâce à Elisabetta Foradori. D'autres vins rouges locaux du Trentin Haut-Adige sont le Lagrein , adapté au long vieillissement mais aussi à la vinification rosée, le Schiava, présent dans les variantes Schiava grigio, Schiava grossa et Schiava gentile, et le Pinot Nero , qu'il a trouvé dans la région d'Egna -Maintenant un des régions qui lui conviennent le mieux et à Franz Haas l'un des producteurs les plus célèbres. Les vins rouges du Tyrol du Sud se caractérisent par une grande élégance et minéralité, des arômes fruités et riches et une bonne longévité. Dans la seule région du Trentin, le Marzemino est également répandu, connu pour être le vin de Don Giovanni de Mozart, et utilisé pour les vins rouges, les vins mousseux et les vins rosés. L'un des producteurs du Trentin les plus récompensés et les plus intéressants est sans aucun doute Tenuta San Leonardo , qui, avec ses assemblages à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot , a réussi à obtenir des vins capables de défier les grands Bordeaux .
Vin blanc du Trentin
Le vin blanc du Trentin mais surtout du Tyrol du Sud est célèbre pour ses vins nés de cépages aromatiques tels que le Gewürztraminer , le Moscato Giallo et le Kerner natif , mais dans le Trentin Haut-Adige aussi les grands cépages internationaux tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, donnent d'excellents résultats . et Pinot Blanc . Parmi les principaux producteurs, il y a à la fois de grandes caves coopératives telles que Colterenzio , Terlano et Abbazia di Novacella ainsi que de petits producteurs indépendants tels que Manni Nössing et Köfererhof , avec des vins idéaux pour une consommation immédiate, comme Omnes Dies, aux côtés de grands crus parfaits pour le vieillissement. .importants, comme le Quarz di Terlano et les vins de la lignée Praepositus di Novacella. En ce qui concerne les cépages indigènes du Trentin, nous avons le Nosiola et le Manzoni Bianco, ce dernier qui donne vie à des vins longs et riches.
Quelle est la production de vin dans le Trentin Haut-Adige ?
La production de vin dans le Trentin Haut-Adige s'élève à environ 1400000 hectolitres par an
Quels sont les meilleurs vins du Trentin Haut Adige ?
Parmi les meilleurs vins du Trentin Haut-Adige, nous avons certainement ceux de Terlano, tels que Quarz et Nova Domus.
Quels sont les meilleurs vins rouges du Trentin Haut Adige ?
Parmi les meilleurs vins rouges du Trentin Haut-Adige, nous ne pouvons manquer d'inclure San Leonardo, le rouge trentin primé capable de rivaliser avec le grand Bordeaux.
Vigneti delle Dolomiti IGT San Leonardo 2018 Tenuta San Leonardo
Le Vigneti delle Dolomiti San Leonardo du domaine homonyme est né dans des vignobles situés à Vallagarina, à l'extrême sud du Trentin.
Il est produit en assemblant différents raisins: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère et Merlot. Les raisins sont récoltés en septembre et octobre puis vinifiés et élevés séparément. L'élevage se déroule en cuves ciment et en fûts de chêne pendant 18 à 24 mois, avant de vieillir en bouteille pendant 12 mois supplémentaires.
Il se caractérise par une couleu...
Voir la page du produitVigneti delle Dolomiti IGT Villa Gresti 2020 Tenuta San Leonardo
La Vigneti delle Dolomiti Villa Gresti de Tenuta San Leonardo est née dans des vignobles situés à Vallagarina, à l'extrême sud du Trentin.
Il est principalement produit à partir de raisins Merlot et Carménère, vendangés dans des conditions de maturation parfaites fin septembre, puis triés manuellement, égrappés et pressés en douceur. Par la suite, la fermentation et la maturation ont lieu sur le marc pendant une longue période, avec un punching quotidien répété. Après la fermentation, le vieillis...
Voir la page du produitAmaro Liquore alle Erbe di Montagna Marzadro
Trois générations d'expérience ont conduit à la création de cet amer: une infusion de vingt herbes récoltées sur Monte Baldo, un massif des Préalpes Gardesane de Trente, comprenant rhubarbe, genepì, menthe, gentiane, camomille, genévrier. Les herbes aromatiques, récoltées et sélectionnées à la main, sont laissées à macérer à basse température pendant 20-30 jours. La puissance de l'amertume obtenue est réduite par l'ajout de sucre et d'eau pure du Trentin.
La rhubarbe alpine donne à cet amer une c...
Voir la page du produitGrappa Giare Gewürztraminer Marzadro
Grappa Giare Gewürztraminer explore les possibilités sensorielles de l'un des cépages blancs les plus appréciés de la botte. Après la distillation du marc de Gewürztraminer dans un alambic discontinu, cette grappa est laissée vieillir pendant au moins 36 mois en petits fûts de chêne. Le maître distillateur suit son évolution avec dévouement et attention, testant constamment ses parfums et ses arômes. Le résultat est une grappa de grande valeur, décernée pour deux années consécutives (2014 et 201...
Voir la page du produitAnima Nera Marzadro
Anima Nera de la société Marzadro est une liqueur distillée de réglisse, l'un des nombreux produits de la société liés aux herbes et aux arômes typiques du territoire, toujours une source d'inspiration pour la famille Marzadro.
Avec une couleur noire profonde et un parfum intense de réglisse, Anima Nera révèle un goût légèrement épicé, enveloppant et velouté qui ne fatigue jamais le palais.
Excellent à déguster glacé dans un petit verre, il convient aussi bien en apéritif qu'en digestif en fin de ...
Voir la page du produitGrappa Giare Amarone Marzadro
La grappa Giare Amarone est produite à partir du précieux marc d'Amarone distillé au bain-marie dans un alambic discontinu, sur le site historique de Marzadro à Nogaredo.
Le raffinage du distillat dure 36 mois au total dans de petits fûts de chêne de 500 litres, où le rôle du maître distillateur qui contrôle ses parfums et ses arômes tout au long du processus de raffinage est fondamental.
Excellent pour servir en douceur comme conclusion d'un dîner important.
Voir la page du produitGrappa Trentina DOC La Trentina Morbida Barrique Marzadro
La grappa Trentino Barrique Soft Aged est née dans la société Marzadro di Rogaredo comme l'expression maximale de la douceur.
Le marc de vignes typiques de la région, comme le Moscato, le Chardonnay et le Gewürztraminer, est distillé au bain-marie dans un alambic à vapeur discontinu et par la suite, la grappa est vieillie pendant quelques mois dans les mêmes barriques utilisées pour le vieillissement de la grappa Stravecchia Le Diciotto Lune .
Ce passage donne à La Trentina Barrique des arômes boi...
Voir la page du produitGrappa Giare Chardonnay Marzadro
La Grappa Giare Chardonnay est une grappa produite à partir du cépage unique Chardonnay de la société Marzadro à Nogaredo.
Le marc de Chardonnay est distillé au bain-marie dans un alambic discontinu puis affiné par la suite en petits fûts de chêne de 225 litres pendant au moins 36 mois, suivi dans leur évolution par le Master Distiller de la famille, qui vérifie en permanence ses senteurs et ses arômes.
Au nez, la grappa Giare Chardonnay est fine et très élégante, avec des notes boisées. En bouche...
Voir la page du produitGrappa Trentina Anniversario 150° Segnana
La Grappa 150ème Anniversaire de Segnana est produite en 1860 exemplaires numérotés et a été créée en hommage à l'année de création de la distillerie.
La Grappa Segnana Anniversario est le résultat d'une distillation sage mais patiente du meilleur marc disponible dans le millésime.
D'une saveur complexe et séduisante, c'est une grappa aristocratique.
Adapté pour clôturer un repas, il est servi dans de grands verres de type ballon.
Voir la page du produitTrentino DOC Bottega Vinai Pinot Nero 2022 Cavit
Le Trentino Pinot Nero Bottega Vinai de la cave Cavit est né sur les sols morainiques situés au cœur des collines de Trente.
Il est entièrement produit à partir de raisins de Pinot Noir, récoltés et sélectionnés manuellement par des mains expertes. Après fermentation à température contrôlée, le vin vieillit en bouteille.
Ce pinot noir se caractérise par une couleur rouge rubis avec des nuances tendant vers la couleur brique qui sont plus évidentes avec le vieillissement. Le nez s'ouvre sur un bouq...
Voir la page du produitAlto Rilievo Grappa Riserva Invecchiata in botti Sherry Segnana
La Grappa Riserva Alto Rilievo vieillie en fûts de Xérès est produite par Segnana. Il est obtenu à partir du marc de différents raisins.
Après la distillation, la grappa s'enrichit de la complexité et de l'élégance des fûts précédemment utilisés pour la production du Xérès, provenant de la péninsule ibérique.
D'une saveur chaleureuse et enveloppante, des notes vineuses de fruits confits se dégagent. La gorgée est ronde, avec une finale extrêmement persistante.
Adapté pour clôturer un repas, il est ...
Voir la page du produitTrento DOC Brut Limited Edition Missoni Green Ferrari
Dans cette édition limitée >Missoni Green de Ferrari, deux marques Made in Italy se rencontrent : les bulles de montagne de Ferrari Trento et la célèbre maison de couture Missoni.
Ce Trentodoc est composé à 100% de raisins Chardonnay issus de vignobles sélectionnés situés à une altitude moyenne de 600 mètres au dessus du niveau de la mer. Les raisins récoltés durant le mois de septembre sont vinifiés selon les règles de la méthode classique. Le vin obtenu vieillit en bouteille sur lies pendant 40...
Voir la page du produitTrento DOC Brut Limited Edition Missoni Red Ferrari
Ferrari Missoni en édition limitée est née de l'union de deux ambassadeurs du style italien dans le monde. La sélection spéciale de Ferrari Trentodoc « habillée » par Missoni, disponible dans une édition limitée exclusive.
Trois propositions de couleurs pour une Ferrari Trentodoc à partir de Chardonnay de montagne sélectionné du millésime raffiné 2018, enfermée dans une bouteille au fond noir opaque égayé par l'incontournable dessin en zigzag signé Missoni.
De couleur jaune paille aux reflets doré...
Voir la page du produitVigneti delle Dolomiti IGT Fojaneghe 2016 Conti Bossi Fedrigotti
Le Vigneti delle Dolomiti Fojaneghe Conti Bossi Fedrigotti est né à l'intérieur du Cru homonyme, Fojaneghe, de Masi, dans le domaine historique de Bossi Fedrigotti, situé dans la municipalité de Rovereto, dans la province de Trente. Ce label représente le premier exemple d'assemblage bordelais en Italie, l'excellence de ce domaine du Trentin.
Il est produit à partir de raisins Merlot, Cabernet Franc et Teroldego, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec macérat...
Voir la page du produitTeroldego Rotaliano DOC Riserva Nos 2018 Mezzacorona
Le Teroldego Rotaliano Riserva Nos de Mezzacorona est né dans les vignobles situés dans la Piana Rotaliana, l'une des zones les plus adaptées du Trentin.
Il est produit à partir de raisins Teroldego purs, récoltés et sélectionnés à la main une fois qu'il a atteint une maturité parfaite. La vinification a lieu dans de petites cuves en acier, après quoi le vin est élevé pendant 24 mois en barrique et encore 12 mois en grands fûts de chêne fin. Un raffinement supplémentaire de 12 mois en bouteille s...
Voir la page du produitTrento Pas Dosé DOC 2018 Altemasi
Le Trento Spumante Metodo Classico Pas Dosè de Cantina Altemasi est né dans les vignobles situés dans la Valle dei Laghi et dans la Valle di Cembra, au cœur du Trentin Haut-Adige.
Il est produit avec des raisins Chardonnay et Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après une fermentation à température contrôlée, le vin vieillit plus de 60 mois sur lies avant d'être mis en bouteille.
Ce Pas Dosè se caractérise par une couleur dorée aux reflets verdâtres et un perlage fin et cont...
Voir la page du produitTrento Demi-Sec DOC Maximum Ferrari
Le Maximum Demi-Sec est né à l'intérieur du spectaculaire domaine Ferrari, à partir de terres dispersées dans les différentes municipalités du Val d'Adige, du Val di Cembra et de la Valle dei Laghi, dans le Trentin.
Ce vin mousseux est issu uniquement de raisins Chardonnay, récoltés manuellement dans la première quinzaine de septembre. Suivant la méthode classique du moussage, le produit mûrit et se referme pendant au moins 36 mois sur les levures sélectionnées dans ses propres cultures.
La Ferrar...
Voir la page du produitTrento Dosaggio Zero DOC Letrari
Trento Dosaggio Zero de Letrari est un talent de méthode classique qui vise à représenter l'extraordinaire terroir de Vallagarina et les hautes collines des Dolomites avec un maximum d'authenticité. Issu d'une cuvée issue de l'union consciente des raisins Chardonnay et Pinot Noir, il est le résultat d'une permanence sur lies pendant au moins 24 mois sans aucun ajout de sirop de dosage.
Il a une couleur jaune paille brillante et une mousse abondante et douce. Le perlage subtil et persistant antici...
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