Ombrie
L'Ombrie, une petite région qui a toujours été identifiée comme le cœur vert de l'Italie, se caractérise par une production de vin en quantité limitée, mais d'excellente qualité. Ici, les anciennes traditions paysannes sont encore vivantes, ce qui donne vie à des vins fortement liés à la tradition séculaire et au territoire.
De nombreuses découvertes archéologiques témoignent que les Étrusques et les Ombriens pratiquaient déjà la viticulture, avant même l'arrivée des Romains. Cette longue histoire œnologique est étroitement liée aux caractéristiques climatiques et géographiques de la région qui, avec ses collines, représente un territoire idéal pour la culture de la vigne.
Orvieto Classico Superiore DOC Terre Vineate 2022 Palazzone
Le Terre Vineate de la société Palazzone est un Orvieto Classico Superiore DOC élaboré avec un mélange de raisins Grechetto, Procanico, Malvasia et Verdello.
De couleur jaune paille intense, il a un nez élégant, avec des notes de fruits blancs et d'amande. En bouche, il est dense, avec une bonne structure et du corps avant une finale riche et équilibrée.
Parfait pour les poissons grillés, les lasagnes aux légumes et le fromage de chèvre.
Voir la page du produitTorgiano DOC Chardonnay Aurente 2020 Lungarotti
Le Chardonnay Aurente de Lungarotti est né dans des vignobles situés à Torgiano, au cœur de l'Ombrie.
Il est produit à partir de 90% de raisins Chardonnay et 10% de raisins Grechetto, récoltés entre fin août et début septembre. La fermentation se déroule en barriques pendant 6 mois, au contact des lies. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant environ 8 mois.
Aurente se caractérise par une couleur jaune paille, aux reflets dorés intenses. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et complexe, ...
Voir la page du produitUmbria IGT Bianco Torre di Giano 2023 Lungarotti
Umbria Bianco Torre di Giano est né dans des vignobles situés à Torgiano, au cœur de l'Ombrie. Le nom de ce vin rappelle les origines de Torgiano, attestée par une ancienne tour romaine, autrefois dédiée au dieu Janus.
Il est produit avec 40% de raisins Vermentino, 35% avec des raisins Trebbiano et 25% avec des raisins Grechetto, récoltés début septembre. Après une courte cryomacération, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le vin s'affine sur lies fines à bass...
Voir la page du produitMontefalco Sagrantino DOCG 2018 Briziarelli
Montefalco Sagrantino est produit par Cantine Briziarelli, une entreprise qui produit une large gamme de vins en Ombrie, dans la région de Montefalco.
Le vin est produit exclusivement à partir de raisins Sagrantino, une vigne rorro indigène de l'Ombrie. Une fois en cave, les raisins subissent une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée avec macération pelliculaire pendant environ 25 jours. L'élevage a lieu en barriques de premier passage pendant au moins 12 mois et en cuve p...
Voir la page du produitUmbria IGT Brezza Bianco 2023 Lungarotti
Brezza Bianco de Lungarotti est un blanc d'été par excellence, léger et frais comme une douce brise marine. Sur l'étiquette se trouve une rose des vents qui rappelle le monde nautique et rend cette étiquette idéale pour être servie en bord de mer ou en bord de lac.
Il est obtenu à partir de raisins Chardonnay, Pinot Grigio et Grechetto, par une vinification en acier seulement précédée d'une courte macération à basse température.
Robe jaune paille aux reflets verdâtres, elle présente au nez des sen...
Voir la page du produitUmbria IGT Brezza Bianco 2023
Montefalco Sagrantino DOCG Memoira 2015 Còlpetrone
Montefalco Sagrantino de Còlpetrone est né dans des vignobles situés sur son domaine de Gualdo Cattaneo. Le domaine Còlpetrone est l'un des vignobles les plus importants de Sagrantino et exprime parfaitement les saveurs authentiques de la tradition viticole ombrienne.
Produit avec des raisins purs Sagrantino, il est élaboré en procédant à une fermentation et une macération à température contrôlée avant de se lancer dans une seconde macération post-fermentaire. Avec le soutirage, le vin est mis en...
Voir la page du produitMontefalco DOC Rosso Riserva 2016 Adanti
Le Montefalco Rosso Riserva di Adanti est produit à partir de différentes parcelles viticoles situées dans la province de Pérouse, en Ombrie.
Il est composé de raisins Sangiovese, Sagrantino et Merlot, préalablement égrappés. La macération et la fermentation alcoolique se déroulent dans des cuves inox thermorégulées pendant une durée de 30 jours. Vient ensuite un vieillissement en fûts de chêne de Slavonie pendant 30 mois.
Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez exprime un bouquet aux arômes ...
Voir la page du produitMontefalco DOC Grechetto 2023 Antonelli
Montefalco Grechetto d'Antonelli vient de la région de Todi dei Colle Martani, sur le territoire de Montefalco.
Il est le résultat de raisins Grechetto uniquement, récoltés à la main fin septembre. Après un pressurage doux des raisins, le moût fermente dans des cuves en acier à une température contrôlée de 18 ° C. Le vin vieillit sur lies pendant 3 mois, puis en bouteille pendant 3 mois supplémentaires.
Il se présente à la vue d'une couleur jaune paille profonde. Au nez, il exprime des sensations ...
Voir la page du produitUmbria IGT Rosso Don Brizio 2021 Briziarelli
Le vin rouge ombrien Don Brizio est produit par Cantine Briziarelli, une entreprise qui produit une large gamme de vins en Ombrie, dans la région de Montefalco.
Le vin est produit à partir de raisins Sangiovese et d'autres raisins rouges. Une fois en cave, les raisins subissent une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée dans des cuves en acier, où ils s'affinent ensuite pendant 4 mois.
De couleur rouge rubis, le vin se présente au nez avec des arômes de ...
Voir la page du produitMontefalco Sagrantino DOCG 2016 Fattoria Colsanto
Ce Sagrantino di Montefalco est né dans les vignobles de la Fattoria Colsanto, à Montarone, au cœur de la splendide région de Montefalco, en Ombrie.
Entièrement produit à partir de raisins Sagrantino, récolté en octobre, le vin est laissé à fermenter à 70% en fûts de bois et pour les 30% restants en acier. Ensuite, il est laissé à maturité pendant 15 mois en fûts de bois, puis passe dans l'acier pendant 12 mois, où il affine ses particularités organoleptiques. Un raffinement supplémentaire du ver...
Voir la page du produitMontefalco Sagrantino Passito DOCG 2019 Antonelli
Le Montefalco Sagrantino Passito de la cave Antonelli est un vin doux obtenu en séchant les raisins sur des casiers d'Uve Sagrantino, la vigne rouge indigène de l'Ombrie.
Il se compose exclusivement de raisins Sagrantino, récoltés manuellement et laissés à sécher sur des claies pendant 2 mois. Les raisins sont ensuite vinifiés à basse température. Le vin obtenu vieillit pendant au moins 12 mois dans de grands fûts de chêne.
De couleur rouge rubis aux reflets grenat, le vin exprime au nez des arôme...
Voir la page du produitUmbria IGT Ciliegiolo di Narni 05035 2023 Leonardo Bussoletti
Ciliegiolo di Narni 05035 de Leonardo Bussoletti est un vin rouge qui célèbre ses origines ombriennes, précisément des localités de Colleozio et Collemurello dans la commune de Sangemini, dans la province de Terni. Le choix d'utiliser le code postal de la commune de Narni comme nom du vin souligne le lien intime de cette réalité avec sa zone de production.
Le processus de vinification comprend une fermentation en acier avec une courte macération de 5 à 6 jours sur les peaux, suivie d'un affinage ...
Voir la page du produitUmbria IGT Grechetto Colle Ozio 2023 Leonardo Bussoletti
Umbria Grechetto Colle Ozio de Leonardo Bussoletti est un vin né dans la localité homonyme de Colle Ozio, dans la commune de San Gemini, dans la province de Terni. Ce vin est le résultat de l'union de 2 variantes du cépage Grechetto, à savoir le Grechetto di Orvieto et le Grechetto di Todi.
La vinification suit un processus minutieux qui commence par un pressurage en grappes entières et une fermentation en acier pendant 20 à 25 jours. L'élevage se poursuit en acier inoxydable à température contrô...
Voir la page du produitUmbria IGT Bianco Don Brizio 2021 Briziarelli
Le vin blanc ombrien Don Brizio est produit par Cantine Briziarelli, une entreprise qui produit une large gamme de vins en Ombrie, dans la région de Montefalco.
Le vin est produit à partir d'un assemblage de cépages Trebbiano et Viognier. Une fois en cave, les raisins sont pressés et fermentés en acier à température contrôlée. L'affinage du vin est en acier d'une durée de 4 mois.
De couleur jaune paille, le vin se présente au nez avec des arômes de banane et d'agrumes, de jasmin et de camomille. L...
Voir la page du produitMontefalco Sagrantino DOCG Sacer 2011 Còlpetrone
Sagrantino Sacer est né dans les vignobles de San Marco di Còlpetrone. Grâce à un terroir très particulier, le cépage Sagrantino acquiert des caractéristiques tout à fait originales et uniques.
Obtenu à partir de raisins purs Sagrantino, récoltés et soigneusement sélectionnés à la main, ce vin, après les processus classiques de vinification rouge, vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne français de premier et deuxième passage. Il s'affine ensuite encore 3 ans en bouteille où il stabilise toutes...
Voir la page du produitUmbria IGT Grechetto Fiorfiore 2021 Cantina Roccafiore
Le vin Fiorfiore est produit par la jeune cave ombrienne Roccafiore fondée en 2000 et située dans la municipalité de Todi. Les vignobles sont situés sur les collines vallonnées de la région, qui alternent vignobles et oliveraies, bois et terres arables. Fiorfiore est issu des vignes d'un seul vignoble, qui pousse sur des sols d'argiles blanches, de marnes calcaires et de gypse.
Les raisins sont vendangés manuellement dans la deuxième décade de septembre. Après un pressurage doux des raisins, le m...
Voir la page du produitUmbria IGT Bianco L'Um 2022 Lungarotti
Le Bianco L'U di Lungarotti est né dans le cadre splendide des collines ombriennes. Le nom souligne le lien entre l'entreprise et le territoire, L'U comme L'Umbria di Lungarotti.
Il est issu de l'assemblage des raisins Vermentino et Chardonnay, récoltés dans les dix premiers jours de septembre. Le vin, produit exclusivement à partir de moût de goutte, après une courte cryomacération est vinifié en acier à froid et stocké sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.
L'U bianco se caractérise par un...
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