Située à Oria, au cœur de la péninsule du Salento , la Masseria Altemura s'insère dans le contexte des garnisons défensives qui, avant même l'arrivée d'Hannibal, étaient destinées à protéger les colons des agressions des brigands . Le domaine tire son nom de l' énorme tour fortifiée érigée pendant la domination aragonaise du XVIe siècle, qui a ensuite été utilisée pour envoyer des messages par le biais de pigeons voyageurs. Les belles fresques de la chapelle privée remontent à la même période.

Le domaine est entouré de 130 hectares de vignes, qui s'accompagnent d'une géométrie parfaite 40 hectares d' oliviers séculaires qui ont leurs racines dans la terre rouge mélangée à des blocs de calcaire blanc et qui continuent à porter leurs fruits et à plier leur feuillage argenté suivant les brises Marin.

Masseria Altemura produit de grandes excellences à partir des vignes indigènes des Pouilles, qui expriment la force et l'élégance comme une sorte d' impression de la région du Salento .