C'est en 1944 que le Marquis Mario Incisa della Rocchetta a planté le premier vignoble de Cabernet Sauvignon à Bolgheri, apporté directement de Bordeaux dans ce qui était alors encore une région inconnue de la plupart. Le marquis avait reconnu les similitudes entre Bolgheri et Bordeaux, réalisant ainsi le grand potentiel de cette Toscane bordée par la mer et les collines.
Le premier vignoble est suivi de nouvelles plantations de Merlot et la production de Cabernet Franc et de Sauvignon s'intensifie. Les producteurs sont arrivés de diverses régions d'Italie et du monde qui ont fait de la région de Bolgheri l'un des fleurons de la production viticole italienne. Les cépages français de Bolgheri prospèrent très bien grâce au sol de pierres et d'argile , qui est le même que leur berceau, Bordeaux. Il est intéressant de souligner à quel point le nom Sassicaia , attribué au vin, rappelle des "pierres" en italien, tout comme les Graves à Bordeaux, par rapport au type de sol.

Bolgheri est un théâtre naturel qui s'étend des collines métallifères à la côte étrusque . Le climat de Bolgheri est méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux et une belle luminosité, qui donnent vie à des vins corsés, aux tanins mûrs et soyeux. La verticalité et la fraîcheur de la gorgée sont maintenues grâce aux brises rafraîchissantes de la mer.

L'appellation Bolgheri est célèbre avant tout pour ses vins rouges qui sont célèbres dans le monde entier, mais dans cette partie de la côte le Bolgheri blanc jouit également de prestige. Qu'il suffise de dire que la première production disciplinaire de Bolgheri datant de 1983 ne considérait que les types blanc et rosé. Pour le Bolgheri bianco, le cépage principal est le Vermentino , le plus souvent vinifié seul, mais parfois aussi en assemblage avec d'autres cépages : Sauvignon Blanc et Viognier.

Choisir les vins Bolgheri, c'est retracer l'histoire de la Toscane, imaginer les banquets du mystérieux peuple étrusque et respirer une histoire qui s'enrichit chaque jour à travers la production prestigieuse de l'un des vins les plus appréciés au monde.