Pouilles

Les vins des Pouilles gagnent de plus en plus en popularité, y compris au niveau international. Cela est dû principalement à l'augmentation de la qualité observée ces dernières années dans la production de vins rouges et rosés issus des cépages Primitivo et Negroamaro, les deux cépages rouges qui représentent l'œnologie des Pouilles dans le monde. Au cours des 20 dernières années, les vins des Pouilles ont connu une révolution qualitative. Pendant des décennies, cette région a été appelée "la cave de l'Europe", lorsque la quantité de vin produite se faisait au détriment de la qualité.

Parmi les régions les plus ensoleillées d'Italie, les Pouilles bénéficient d'un climat particulièrement favorable, fortement marqué par l'influence bénéfique de la mer, qui confère aux vins fraîcheur, structure et équilibre. Aujourd'hui, les Pouilles comptent 4 DOCG.

Le Primitivo est le principal cépage qui trouve sa plus haute expression dans la région de Manduria. Les autres cépages indigènes de la région des Pouilles sont le Susumaniello, le Malvasia Nera di Lecce et le Nero di Troia. Les vins rouges des Pouilles se dégustent avec des plats tels que l'agneau rôti, les pâtes à la saucisse ou les traditionnelles Bombette.

Il ne faut surtout pas sous-estimer les excellents vins rosés des Pouilles, produits principalement à partir des cépages Negroamaro et Primitivo, qui sont agréablement frais et faciles à boire. Ils accompagnent très bien la soupe de poisson ou la morue avec des pommes de terre au four et des olives.

Bien que les vins les plus représentatifs de la région soient les rouges et les rosés, il ne faut pas oublier certains vins blancs intéressants produits à partir de raisins indigènes comme le Verdeca ou le Bombino bianco, qui se marient parfaitement avec un bon plat de pâtes orecchiette avec des fanes de navet, par exemple.

Primitivo di Manduria DOP Roselle 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOP 2024 Salsedine

Puglia IGP Negroamaro Lu Ceppu 2025 Masca del Tacco

Puglia IGT Fiano Scariazzo 2023 Rivera

Salento IGP Rosso Notte Rossa

Puglia IGP Negroamaro 'Nterra 2025 PietraPura

Castel del Monte Aglianico Riserva DOC Cappellaccio 2019 Rivera

Salento IGP Bianco Luna 2024 Conti Zecca

Salento IGP Aglianico Terra 2020 Conti Zecca

Puglia IGP Nero di Troia Passito Maccone 2022 Donato Angiuli

Puglia IGT Primitivo Alchymia 2025 Duca di Saragnano

Puglia IGP Fiano Calaluna 2025 Paolo Leo

Salento IGP Primitivo Cantalupi 2024 Conti Zecca

Puglia IGT Negroamaro Taccorosso 2017 Paolo Leo

Rosso d'Italia Collezione Cinquanta San Marzano

Salice Salentino DOP 2022 Cantele

Puglia IGT Rosé Desire Lush & Zin 2024 Pasqua

Ostuni DOC Ottavianello Lamo 2022 Tenute Rubino

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