Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Salento IGT Chardonnay Numen 2024 Paolo Leo

Puglia IGT Fiano Scariazzo 2023 Rivera

Salento IGT Fiano Torremossa 2024 Masseria Li Veli

Castel del Monte Aglianico Riserva DOC Cappellaccio 2019 Rivera

Ranger Syrah with a Splash of White 2021 The Wanted

Puglia IGT Primitivo Avia Pervia 2022 Podere 29

Salice Salentino DOC Rosso Riserva Teresa Manara 2022 Cantele

Salento Rosato IGT Five Roses Anniversario 2025 Leone de Castris

Salice Salentino DOC Rosato Le Pozzelle 2024 Candido

Salento IGP Moscato Passito Polline 2022 San Marzano

Valle d'Itria IGP Susumaniello Alture 2024 Paolo Leo

Ostuni DOC Ottavianello Lamo 2022 Tenute Rubino

Cassetta Notte Rossa con Primitivo e Negroamaro, 2 bottiglie da 0,75 ℓ, Cassetta di legno

Puglia IGT Negroamaro Taccorosso 2017 Paolo Leo

Primitivo di Manduria DOP 2024 Salsedine

Vino Rosso d'Italia 2025 Salsedine

Salento Primitivo IGT Torcicoda 2023 Tormaresca

Salento Fiano IGT 2025 Notte Rossa

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