Agneau et vin et raisins

Le plat à base d'agneau est la pièce maîtresse, le plat à ne pas manquer au déjeuner de Pâques: un classique de la cuisine italienne qui laisse la place aux vins rouges au goût doux, chaleureux et enveloppant. Cuit au ragoût , l'agneau préfère la combinaison avec Aglianico del Vulture , Barbaresco ou un rouge sicilien intense . Un scottadito trouve plutôt l'accompagnement idéal dans les vins rouges du Latium, dans ceux de Bolgheri et de Cannonau . Montepulciano d'Abruzzo se marie également très bien avec l'agneau, dont le goût fruité est rehaussé par les saveurs fortes de la viande.

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Lagrein 2021 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Ritterhof

Toscana IGT Rosso 2020 Campo alla Sughera

Bolgheri DOC Moreccio 2022 Casa di Terra

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mimuèt 2022 Alois Lageder

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Marjun 2021 Tramin

Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC Prestige 2021 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Nero 2022 Cantina Valle Isarco

Nobile di Montepulciano DOCG Asinone 2020 Poliziano

Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2020 Boscarelli

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Gries 2021 Terlan

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Angra 2022 Nals Margreid

Bolgheri Superiore DOC Arnione 2020 Campo alla Sughera

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sanct Valentin Pinot Nero 2021 Saint Michel Eppan

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Pinot Nero 2021 Erste Neue

Nobile di Montepulciano DOCG 2021 La Braccesca

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Elena Walch

Bolgheri DOC Rosso Stupore 2018 Campo alle Comete