Le monde des tapas et des amuse-bouches d'été repose sur la variété, nécessitant des vins polyvalents capables d’accompagner une succession de saveurs variées. La cuisine à partager, typique de la belle saison, oscille entre la sapidité des fritures et la fraîcheur des marinades, ce qui rend essentiel un accord favorisant l'acidité et la persistance minérale pour rafraîchir continuellement le palais.

Pour les propositions à base de poisson ou de légumes, un Vermentino ou un Sauvignon Blanc apportent la vivacité nécessaire. Si les tapas incluent des charcuteries ou des fromages, un Rosato del Salento garantit la bonne structure sans lourdeur. L’option la plus polyvalente reste les vins effervescents, Metodo Classico ou un Prosecco Superiore, dont la fraîcheur pétillante relie parfaitement des bouchées d’intensité différente, garantissant harmonie et fraîcheur à chaque dégustation.

Champagne Brut AOC Cuvée Louise 2006 Pommery

Champagne Brut AOC Cuvée Louise 2006 Pommery

0,75 ℓ, En étui
97
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par bouteille  (0,75 ℓ)  285,33 €/ℓ
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Valdobbiadene Prosecco DOCG Superiore Extra Dry Terre di Rai

Valdobbiadene Prosecco DOCG Superiore Extra Dry Terre di Rai

0,75 ℓ
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Prosecco DOC Extra Dry Torresella

Prosecco DOC Extra Dry Torresella

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90
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Franciacorta DOCG Brut Rosé Corte alle Stelle

Franciacorta DOCG Brut Rosé Corte alle Stelle

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91
90
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Champagne Brut Rosé AOC Impérial Moët & Chandon

Champagne Brut Rosé AOC Impérial Moët & Chandon

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91
92
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par bouteille  (0,75 ℓ)  76 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Cuvée Sir Winston Churchill 2015 Pol Roger

Champagne AOC Brut Cuvée Sir Winston Churchill 2015 Pol Roger

0,75 ℓ, En étui
94
95
291 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  388 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier

Champagne AOC Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier

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93
94
90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  120 €/ℓ
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Côtes de Provence AOC Rosé Les Commandeurs 2024 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Rosé Les Commandeurs 2024 Château Peyrassol

0,75 ℓ
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15,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

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9,30 €
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Champagne AOC Brut La Grande Dame 2018 Veuve Clicquot

Champagne AOC Brut La Grande Dame 2018 Veuve Clicquot

0,75 ℓ, Coffret
94
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Serena 1881

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Serena 1881

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Champagne AOC Cuvée Brut Natale Piper-Heidsieck

Champagne AOC Cuvée Brut Natale Piper-Heidsieck

0,75 ℓ, En étui
91
90
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Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo 2021 Cottanera

Etna Rosso DOC Contrada Feudo di Mezzo 2021 Cottanera

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Franciacorta Brut DOCG Cuvée Prestige 45 Jéroboam Sac de voyage, Jeroboam 3 ℓ, Sac de marin
Franciacorta Brut DOCG Cuvée Prestige 45 Jéroboam Sac de voyage
379 €
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Prosecco DOC Treviso Extra Dry Galie Astoria

Prosecco DOC Treviso Extra Dry Galie Astoria

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Rive di Campea 2024 Bisol 1542

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Rive di Campea 2024 Bisol 1542

0,75 ℓ
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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Bosco di Gica Adami

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Bosco di Gica Adami

0,75 ℓ
90
90
91
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par bouteille  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
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Champagne Brut AOC Princes Rosé De Venoge

Champagne Brut AOC Princes Rosé De Venoge

0,75 ℓ
95
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