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L'accord parfait pour le pesto alla genovese doit relever un défi bien précis : l'intensité aromatique du basilic et la richesse grasse des pignons et du Parmigiano. Le choix se porte presque inévitablement sur des vins blancs secs, frais et sapides, capables de nettoyer le palais sans masquer les arômes du jardin : un Pigato ligure ou un Vermentino sont des compagnons historiques par excellence. Cette même philosophie méditerranéenne, faite de fines herbes fraîches et d'assaisonnements strictement crus, se retrouve dans une constellation de plats cousins, idéaux pour les journées chaudes, chacun ayant sa propre personnalité.

Le voyage commence au Sud avec le pesto alla trapanese (tomate crue et amandes), qui exige la structure solaire d'un Grillo siciliano pour équilibrer l'acidité de la tomate, puis continue avec le pesto de courgettes et menthe rafraîchissant, sublimé par les notes herbacées d'un Sauvignon Blanc. Pour des icônes estivales telles que la pasta alla checca (tomates cerises, mozzarella et beaucoup de basilic) ou les spaghetti avec sauce verte estivale (persil, câpres et anchois), la clé est de contraster la sapidité et la douceur des fromages : laissez-vous tenter par la minéralité d'un Fiano ou l'effet rafraîchissant d'une bulle Brut, parfaits pour nettoyer la bouche de la persistance de l'ail.

Greco di Tufo DOCG Ariella 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
37,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  50,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 5 disponibles

Friuli Sauvignon Blanc DOC 2025 Cormòns

0,75 ℓ
11,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Štajerska Slovenija ZGP Sauvignon Blanc 2024 Verus Vinogradi

0,75 ℓ
22,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 12 disponibles

Vicenza DOC Sauvignon Torre dei Vescovi 2025 Colli Vicentini

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
15 
par bouteille  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 15,80 €

Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon 2025 Sirch

0,75 ℓ
11,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 12 disponibles

Sicilia DOC Grillo Nissim 2025 Tenute Orestiadi

0,75 ℓ
Remise 5%
11 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,60 € 
Stock presque épuisé

Sicilia Menfi DOC Sauvignon Blanc Urra di Mare 2024 Mandrarossa

0,75 ℓ
12 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Irpinia DOC Falanghina Vigna Santa Vara 2024 Tenuta Cavalier Pepe

0,75 ℓ
Remise 10%
12,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,20 € 

Bordeaux AOP Sauvignon 2024 Château Mezain

0,75 ℓ
Remise 8%
8,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 9,70 € 
Stock presque épuisé

Sardegna DOC Vermentino Ambat 2025 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Remise 15%
16,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19,40 € 

Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2024 Le Paradou

0,75 ℓ
Remise 10%
8,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 9,20 € 

Collio DOC Sauvignon 2025 Villa Folini

0,75 ℓ
Remise 30%
9 
par bouteille  (0,75 ℓ)  12 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,90 € 
Stock presque épuisé

Toscana IGT Prestige Vermentino 2025 Uggiano

0,75 ℓ
92
91
95
7,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Sicilia Menfi DOC Grillo Terebinto 2025 Planeta

0,75 ℓ
Remise 5%
12,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,60 € 
Seulement 6 disponibles

Collio DOC Sauvignon Blanc 2024 Livon

0,75 ℓ
Remise 8%
11,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,90 € 
Seulement 1 disponible

Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2025 Siddùra

0,75 ℓ
Remise 10%
17,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19 € 
Stock presque épuisé

Marlborough Sauvignon Blanc 2025 Kim Crawford Wines

0,75 ℓ
Remise 8%
19 
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 20,70 € 
Seulement 7 disponibles

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2025 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
13,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 11 disponibles
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